Agroalimentaire

L'ordre national du Mérite décerné au glacier Philippe Faur

Posté le 16/12/16 par Laurence Dedieu
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Le glacier Philippe Faur a reçu les insignes de chevalier de l'ordre national du Mérite des mains de M Paillasson, meilleur ouvrier de France pâtissier et glacier. (+...)


100% local : l'Antidote "snack éthique" ambulant

Posté le 15/12/16 par Rose-Marie Baudru
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Tous les dimanches matin, la caravane vitaminée de L'Antidote est stationnée devant la Halle de Léran. Convertie en cuisine ambulante, elle sillonne le pays de Mirepoix et l'Ariège au gré des demandes. Angèle Faure a créé il y a un an et demi une micro-entreprise pour donner vie à un projet qui lui tenait à c?ur. (+...)


Salon de l'agriculture 2017

Posté le 10/11/16 par Laurence Dedieu
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Le Conseil Départemental de l'Ariège renouvelle l'organisation mis en place en 2016 au Salon de l'Agriculture. (+...)


Les secrets de la confiture révélés aux enfants

Posté le 27/10/16 par Laurence Dedieu
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Dans le cadre de la semaine du Goût, l'accueil de loisirs de la communauté de communes de Bas Couserans a réalisé un projet autour de l'alimentation. (+...)


"Mirepoix met le couvert": producteurs et restaurateurs locaux main dans la main

Posté le 20/10/16 par Rose-Marie Baudru
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Ce week-end, Mirepoix remet le couvert pour la quatrième année consécutive. Après la fête de la pomme, la fête de la gastronomie et des produits locaux est la dernière manifestation d'une saison d'animations festives et culturelles qui ont toutes connu un beau succès populaire. (+...)


Mobilisation générale pour manger local à la cantine

Posté le 16/09/16 par Laurence Dedieu
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Le président du Conseil Départemental, Henri Nayrou, réunissait vendredi dernier les donneurs d'ordre (cuisiniers, intendants des collèges), les producteurs, les élus pour intensifier l'approvisionnement en produits locaux dans les collèges. (+...)


La cuisine ariégeoise embarque sur le "triporteur"

Posté le 06/09/16 par Laurence Dedieu
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Télé matin a diffusé samedi 3 septembre, un mini reportage sur la cuisine ariégeoise avec à l'honneur la truite de Bethmale. (+...)


Ils veulent valoriser la viande bovine ariégeoise

Posté le 06/09/16 par Laurence Dedieu
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L'AADEB - Association ariégeoise de développement de l'élevage bovin - souhaite promouvoir et valoriser la viande bovine. (+...)


Tomme des Pyrénées : de la belle ouvrage

Posté le 31/08/16 par Marie-Christine Dupuy
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Vingt et un producteurs venus de toute la chaîne des Pyrénées ont participé au concours national qui s'est déroulé à Castillon en Couserans sous l'autorité de Stéphane Vergne, Président de la Fédération des Fromagers de France. (+...)


Philippe FAUR, premier de la glace

Posté le 31/08/16 par Marie-Christine Dupuy
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A Caumont, en Ariège, ce maître artisan glacier ne pèse que 0,05 % du marché hexagonal, mais fabrique des glaces 100% naturelles et propose plus de 120 parfums sucrés et salés : poudre de wasabi, miel, gingembre, violette ... (+...)


La limonade de Fontetorbes sauvée des eaux

Posté le 26/08/16 par Rose-Marie Baudru
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La Limonade de Fontestorbes a vu le jour en 1885 à Bélesta ; en 1913 trois entreprises fabriquait cette "limonade gazeuse". Peu à peu l'activité va s'essouffler pour disparaître. Aujourd'hui un nostalgique, Laurent Michau a décidé de perpétuer la tradition même si les obstacles à franchir n'ont pas manqué. (+...)


L'Ariège a la faveur du bio

Posté le 24/08/16 par Marie-Christine Dupuy
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Fromages de chèvre chez les uns, confitures et sorbets chez l'autre, la famille Wyon et Anne-Marie Larive ont fait le choix de s'installer dans la région pour cultiver les produits locaux de façon éthique. (+...)


Le couple JOUGLA, les doués dans le pot de confiture

Posté le 24/08/16 par Marie-Christine Dupuy
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Le moins que l'on puisse demander à une confiture, c'est d'avoir le goût du fruit avec lequel elle est censée être préparée. (+...)


La Compagnie des Pyrénées primée pour son ketchup naturel

Posté le 21/07/16 par Laurence Dedieu
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Lors de la 7ème édition du salon Sud-Ouest Découverte à Toulouse, la Compagnie des Pyrénées installée à Lorp Sentaraille a été récompensée pour son ketchup 100 pour cents naturel. (+...)


Les entrepreneurs réunis en cercle de qualité

Posté le 07/07/16 par Laurence Dedieu
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Lancée en novembre 2015, l'opération collective Vaquaprod a réuni quelques industriels du secteur agro-alimentaire du Couserans sur le thème de la qualité.